Bruno Paillard

Напиток золотистого цвета с янтарными отблесками, оживлённый мелкими и стойкими пузырьками. Аромат элегантный и постепенно раскрывающийся, в котором преобладают ноты белых цветов — цветы апельсинового дерева, боярышника, лёгкие оттенки акации — а затем цитрусовые ноты и оттенки шафрана и кедра. Вкус…

Структура этого шампанского

ДЕГУСТАЦИЯ

Напиток золотистого цвета с янтарными отблесками, оживлённый мелкими и стойкими пузырьками. Аромат элегантный и постепенно раскрывающийся, в котором преобладают ноты белых цветов — цветы апельсинового дерева, боярышника, лёгкие оттенки акации — а затем цитрусовые ноты и оттенки шафрана и кедра. Вкус полный и кремовый, с нотами засахаренных красных и чёрных ягод, мёда и сухофруктов, а также с меловой ноткой, которая подчеркивает длительное послевкусие.

Состав

Об этом доме

Бруно Пайяр основал свой дом в 1981 году, став первым за несколько десятилетий в Шампани производителем-торговцем, происходящим из династии ремских маклеров. С самого начала он ввёл две редкие для региона традиции: указание даты дегоржажа на каждой бутылке и стиль, решительно ориентированный на категорию «Экстра Брют», отказ от добавления сахара, чтобы дать возможность проявиться исключительно самому вину.

Дом остаётся полностью независимым и семейным предприятием, которым с 2012 года руководит Алиса Пайяр. Терпение является одной из основополагающих ценностей компании: в то время как стандарты Шампани предписывают 15 месяцев выдержки на осадке для вин без указания года урожая, Бруно Пайяр никогда не соглашается на срок менее 36 месяцев — а для одноимённого куве — на срок 72 месяца.

Идеальное соглашение

Другие сорта шампанского
дома Bruno Paillard