Éric Taillet
Бледно-розовый цвет с яркими лососевыми отблесками, сопровождаемый тонким и стойким игристым пузырьками. Аромат, выразительный и чёткий, раскрывает ноты хрустящих красных ягод — смородины, малины — в сочетании с нежными цветочными оттенками, свежими цитрусовыми нотами и тонким сладковатым пряным…
ВИНА НАШЕГО ДОМА ÉRIC TAILLETМнение экспертов
Структура этого шампанского
ДЕГУСТАЦИЯ
Бледно-розовый цвет с яркими лососевыми отблесками, сопровождаемый тонким и стойким игристым пузырьками. Аромат, выразительный и чёткий, раскрывает ноты хрустящих красных ягод — смородины, малины — в сочетании с нежными цветочными оттенками, свежими цитрусовыми нотами и тонким сладковатым пряным оттенком. Вкус — упругий, свежий, с прекрасной минеральностью, с длительным послевкусием, оставляющим фруктовый и слегка солоноватый оттенок.
Состав
Terroirs
Произведено из винограда, выращенного на участках «La Brusse» (посажен в 1984 году) и «Les Pierreuses» (посажен в 1992 году), расположенных в Баслиё-су-Шатийон в долине Марны, на глинисто-известковых почвах с вкраплениями кремня, которые придают вину «Менье» редкую минеральную и воздушную ноту.
Об этом доме
Шампанское «Эрик Тайе» производится в Баслиё-су-Шатийон, в самом сердце долины Бельваль, в долине Марны. Дом завоевал репутацию производителя высочайшего качества, посвятив себя почти исключительно сорту Пино Менье — историческому сорту этого терруара, который находит своё выражение в кувеях с отдельных участков, отличающихся поразительной точностью.
Придерживаясь принципов рационального виноградарства на старых лозах, Эрик Тайе выдерживает свои шампанские в дубовых бочках и стремится к чистому выражению характера местности. Каждый куве — это своеобразный манифест: сделать сорт Менье великим сортом для шампанского без компромиссов и искусственных ухищрений.
Идеальное соглашение
Аперитив
Его нежные пузырьки и яркая свежесть идеально сочетаются с горячими сырными гугерами, подаваемыми в качестве вступительного блюда к дегустации.
Вход
Минеральность и свежесть шампанского «Brut Nature» идеально гармонируют с мягким йодистым привкусом и лимонными нотками тартара из лосося.
Блюдо
Нотки красных ягод и шелковистая текстура этого вина изящно гармонируют с нежным и слегка диким характером запеченной перепелки.
Другие сорта шампанского
дома Éric Taillet
