Dessert

Champagne zum Dessert: die Süße am Ende

Eine Mahlzeit mit Champagne zu beenden hat etwas Festliches – vorausgesetzt, Sie wählen die richtige Cuvée aus. Bei süßen Nachspeisen kann ein sehr trockener Brut sauer wirken: Man bevorzugt leicht dosierte Champagner (trocken, halbrocken) oder einen fruchtigen Champagne rosé, dessen Rote-Früchte-Aromen wunderbar zu Weihnachtskuchen, Torten und Süßspeisen passen.

Mit einem Weihnachtskuchen oder einer Nachspeise mit roten Früchten wirkt rosé Wunder; bei Zitrusnoten oder leichtem Gebäck bewahrt eine frische und zarte Cuvée das Gleichgewicht. Man sollte vorsichtig mit schwarzer Schokolade sein, die anspruchsvoller ist und einen reifen und großzügigen Champagne verlangt.

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Häufig gestellte Fragen

Welcher Champagne passt zum Dessert?

Bei süßen Nachspeisen vermeiden Sie einen sehr trockenen Brut, der sauer wirkt. Wählen Sie einen dotierten Champagne (trocken oder halbrocken) oder einen fruchtigen rosé, dessen Rote-Früchte-Aromen wunderbar zu Weihnachtskuchen, Torten und Süßspeisen passen. Die Paarung bleibt leicht und genussvoll.

Welcher Champagne passt zu einem Weihnachtskuchen?

Mit einem Weihnachtskuchen, besonders bei roten Früchten oder Zitrusfrüchten, wirkt ein Champagne rosé Wunder: sein Fruchtaroma verlängert das der Nachspeise. Bei einem karamellisierten oder vanillehaltigen Weihnachtskuchen balanciert eine halbtrockene Cuvée, die süßer ist, den Zucker besser aus.

Kann man Champagne und Schokolade kombinieren?

Dies ist die schwierigste Paarung. Schwarze Schokolade, bitter und kräftig, übertönt feine Champagner. Bevorzugen Sie eine reife und großzügige Cuvée, sogar einen intensiven rosé de saignée, oder wählen Sie Milchschokolade, die süßer und leichter zu kombinieren ist.