Дом «Veuve Clicquot», основанный в Реймсе в 1772 году Филиппом Клико, обязан своей легендарностью своей невестке Барбе-Николь Понсардин, которая руководила им более шестидесяти лет и сделала его известным вплоть до Санкт-Петербурга. Сегодня, находясь в собственности группы LVMH, компания остаётся верна своему неповторимому стилю: мощь пино нуар, глубина резервных вин и та самая желто-оранжевая этикетка, которую узнают во всём мире. В данном путеводителе представлен обзор куве, доступных в нашем погребе — «Carte Jaune» и её подарочные наборы, «Brut Rosé», «La Grande Dame» — с указанием актуальных цен.
Мадам Клико, Великая Дама Шампани
Овдовев в 1805 году в возрасте двадцати семи лет, Барб-Николь Клико-Понсардин (1777–1866) возглавила торговый дом, которому ничто не предвещало славы. В 1814 году она контрабандой переправила в Россию бутылки «Вина кометы» 1811 года, которые покорили царский двор. В 1816 году она совместно со своим главным виноделом изобрела стол для встряхивания бутылок, что наконец позволило получить кристально чистый шампанское; в 1818 году она создала первый купажированный розовый шампанское, добавив в него красное вино из Бузи. Эти два метода до сих пор используются во всей Шампани. Чтобы лучше представить себе ту эпоху, ознакомьтесь с нашим рассказом о зарождении шампанского, а в качестве любопытной истории — с описанием путешествия из Реймса в Венецию на поезде «Ориент-Экспресс», организованного этим домом.
Ассортимент Veuve Clicquot с первого взгляда
- Brut Carte Jaune — брют без указания года урожая, визитная карточка дома.
- Brut Rosé — «Carte Jaune», обогащённый красным вином из Бузи.
- Vintage (белое и розовое), Demi-Sec, Rich (предназначенное для коктейльной кулинарии) и Extra Brut Extra Old (купаж, состоящий исключительно из резервных вин) дополняют ассортимент дома.
- La Grande Dame — престижное винтажное куве, представленное в белом и розовом вариантах.
В нашем погребе вы найдёте «Carte Jaune» во всех его вариантах, «Brut Rosé» в подарочном наборе, а также «La Grande Dame» винтажей 2015 и 2018 годов.
Brut Carte Jaune: визитная карточка
Brut Carte Jaune представляет собой купаж, в котором доля пино нуар превышает половину, дополненный сортами менье и шардоне, с добавлением от четверти до трети резервных вин, что обеспечивает его стабильное качество из года в год. Цвет — бледно-золотистый, пузырьки — мелкие; в аромате — ноты груши и белого персика, тёплой булочки «бриошь», ванили и жареного миндаля; во вкусе — винная мощь сорта Пино Нуар, уравновешенная прекрасной свежестью. Жёлтая этикетка, зарегистрированная в 1877 году для выделения брюта этого дома, стала его названием. Это идеальное шампанское для аперитива и торжеств, по цене от 46 € за бутылку.
Наборы «Carte Jaune»: Ice Jacket, Ice Box, Arrow, The Cooler, Puffy
Вино остаётся прежним, меняется только упаковка.Ice Jacket — это фирменный термочехол, переработанный в 2022 году из 100 % переработанного пластика, который сохраняет бутылку прохладной в течение двух часов.Ice Box представляет собой переносную термосумку. Набор Arrow представляет собой металлическую коробку, дизайн которой вдохновлён дорожными указателями, и на ней указано расстояние до Реймса. The Cooler — это небольшой жёсткий термоконтейнер, а Puffy Bottle Holder — мягкий чехол из переработанных материалов. Стоимость варьируется от 50 до 69 евро в зависимости от изделия.
Йинка Илори: Sun Holder и Sun Totem
Британский дизайнер нигерийского происхождения Йинка Илори создал для бренда яркие солнечные мотивы. Sun Holder — это декоративный термодержатель для бутылок, оформленный в стиле «Желтой карты», а Sun Totem представляет собой новую интерпретацию ведерка для шампанского с откидной ручкой. Это самые весёлые подарочные наборы в линейке, их стоимость составляет от 60 до 63 евро.
Brut Rosé: первое розовое купажное шампанское
Являясь прямым наследником изобретения 1818 года, Brut Rosé повторяет купаж Carte Jaune, добавляя к нему около 12 % красного вина из Бузи. Цвет лососевый с медными отблесками; в аромате — лесная клубника, вишня и малина, с ноткой печенья; вкус — полный и фруктовый. Мы предлагаем его в термосумке The Cooler rosé и в подставке Sun Holder rosé от Yinka Ilori по цене около 70 €. Чтобы сравнить с продукцией других домов, ознакомьтесь с нашей подборкой розовых шампанских.
La Grande Dame: искусство пино нуар
Созданное в 1972 году к двухсотлетию дома на основе винтажа 1962 года, шампанское La Grande Dame является данью уважения мадам Клико. Оно производится только в лучшие годы из восьми исторических гран-крю дома, а в его купаже доминирует пино нуар: 90 % пино нуар и 10 % шардоне, низкий уровень дозировки (6 г/л для винтажа 2018 года) и длительная выдержка в погребах. Главный винодел Дидье Мариотти, занимающий эту должность с 2019 года, является автором последних винтажей.
La Grande Dame 2015
Солнечный год, но вино, полное напряжения: «La Grande Dame» 2015 открывается свежей минеральностью, затем раскрываются ноты жасмина и акации, груши, запечённого яблока и цукатов из цитрусовых (клементина, мандарин). Его розовое исполнение, «La Grande Dame Rosé 2015», сочетает в себе ароматы лесной клубники и малины со специями — перцем, мускатным орехом и гвоздикой — на фоне нот розы и фиалки. Обе позиции стоят 199,90 €.
La Grande Dame 2018
« La Grande Dame 2018» — двадцать пятый винтаж этого купажа — отличается глубоким золотистым цветом с янтарными отблесками: в аромате чувствуются жасмин, жимолость, груша, айва, свежий миндаль и поджаренная булочка, а шелковистая текстура вина подчеркивается насыщенностью сорта пино нуар. La Grande Dame Rosé 2018 обретает свой цвет благодаря 13–14 % красного вина из Clos Colin — участка площадью два гектара, засаженного сортом Пино Нуар в Бузи; дегоржаж состоится в сентябре 2025 года после семи лет выдержки на осадке; в аромате преобладают ноты малины, вишни и юзу. Оба вина предлагаются по цене 179 евро.
Художественные серии и большие форматы
Японская художница Яёи Кусама украсила своими горошками и цветами вино «La Grande Dame» 2012 года — винтаж с ароматом жасмина, жимолости и франжипана, предлагаемый по цене 140 €. Для торжественного ужина магнум «La Grande Dame Rosé 2008» — одного из величайших винтажей Шампани — приобрел ноты пралине, айвового пюре, сухофруктов и белого трюфеля: 429 €.
Цены на продукцию Veuve Clicquot: что следует учесть
| Куве | Зафиксированные цены (с НДС, 75 cl, если не указано иное) |
|---|
| Brut Carte Jaune | 46 € |
| «Carte Jaune» в подарочном наборе (Ice Jacket, Ice Box, Sun Holder, Sun Totem, Puffy, Arrow, The Cooler) | от 50 до 69 € |
| Brut Rosé в подарочном наборе (Sun Holder rosé, The Cooler rosé) | от 70 до 72 € |
| La Grande Dame 2012, издание Yayoi Kusama | 140 € |
| La Grande Dame 2018 и Rosé 2018 | 179 € |
| «La Grande Dame» 2015 и розовое вино 2015 | 199,90 € |
| «La Grande Dame» Розе 2008 (магнум) | 429 € |
Цены указаны по состоянию на сентябрь 2026 года в нашем погребе; они могут изменяться в зависимости от новых выпусков и серий данного дома. Обратите особое внимание на следующее: во всех наборах «Carte Jaune» вино одинаковое — разница в цене заключается в супроводительном предмете. Чтобы сопоставить Veuve Clicquot с Moët & Chandon, Ruinart или Bollinger, наш путеводитель по лучшим домам шампанского дополняет данный обзор.
Какое шампанское Veuve Clicquot выбрать для того или иного случая?
- Для аперитива и торжеств: просто «Brut Carte Jaune».
- Если хотите сделать подарок, не промахнувшись: подарочный набор Arrow или The Cooler, либо подставка Sun Holder от Yinka Ilori, которая придаст изюминку.
- Для лета и пикников: Ice Jacket или Ice Box, которые сохраняют бутылку прохладной.
- К десерту с красными ягодами или летнему ужину: Brut Rosé.
- Для взыскательного ценителя или торжественного случая: La Grande Dame 2015 или 2018 года, белое или розовое.
- Для коллекционера: коллекционная серия Yayoi Kusama или бутылка формата «магнум» La Grande Dame Rosé 2008 года.
Подача и хранение шампанского Veuve Clicquot
Подавайте Carte Jaune и Rosé при температуре от 8 до 10 °C, а La Grande Dame — чуть менее охлаждённым, при температуре от 10 до 12 °C, в бокале для белого вина, который позволяет раскрыться аромату пино нуар. «Carte Jaune» рекомендуется употреблять в течение двух–трех лет; «La Grande Dame» 2015 или 2018 года можно хранить десять и более лет в горизонтальном положении, в защищённом от света месте при температуре от 10 до 15 °C. Остальные детали изложены в наших рекомендациях по хранению и подаче шампанского. Все доступные кюветы представлены на странице дома Veuve Clicquot.
