Немногие дома продемонстрировали столь же значительные инновации. Дом Laurent-Perrier, основанный в 1812 году в Тур-сюр-Марн и возрождённый после 1949 года Бернаром де Нонанкуром, выпустил первое розовое шампанское методом мацерации среди крупных домов (1968 г.), первый современный «брют натур» (1981 г.) и единственную престижную кюве, созданную на основе купажа нескольких винтажей, — «Гран Сиекль». В них преобладает шардоне, свежесть является неотъемлемым принципом, а семья де Нонанкур по-прежнему стоит у руля. В данном путеводителе представлен обзор куве, имеющихся в нашем погребе, с указанием актуальных цен.
Ассортимент Laurent-Perrier с первого взгляда
- «Cuvée» — брют без указания года урожая, в котором преобладает шардоне.
- «Ультра Брют» и «Блан де Блан Натур» — вина без добавления ликера.
- Cuvée Rosé — розовое вино, полученное методом мацерации, а также его лимитированные версии.
- Brut Millésimé — винтажные вина, вплоть до магнумов «Réserve».
- «Héritage» и «Grand Siècle» — престижные купажи.
- «Александра Розе» — великое розовое вино с указанием года урожая.
La Cuvée: свежесть с самого начала
Изготовленное из самого чистого виноградного сока, La Cuvée раскрывается нотами свежих цитрусовых, белых цветов и нежной булочки с ярким началом. Шампанское для аперитива по цене 40,50 €, или в магнуме в подарочной коробке (88,80 €) для большой компании.
«Ультра Брют» и «Блан де Блан Натюр»: без добавления сахара
Являясь пионером категории «брют натура» с 1981 года,«Ультра Брют» воплощает шампанское в чистом виде: меловой привкус, лимон, грейпфрут, белые цветы — без добавления сахара. 54,90 €. Blanc de Blancs Nature (89,90 €) развивает эту идею, используя исключительно сорт шардоне: меловая минеральность, цедра лимона, жасмин, зелёное яблоко, насыщенный и солоноватый вкус. Чтобы понять, как дозировка влияет на вкус, ознакомьтесь с нашим руководством по категориям «брют», «экстра-брют» и «полусухое».
Куве «Розе»: розовое вино методом мацерации
Выпущенная в 1968 году в бутылке, вдохновлённой флаконами Энри IV, Cuvée Rosé представляет собой 100-процентное пино нуар из около десяти крю Монтань-де-Реймс — Амбоне, Бузи, Лувуа, Тур-сюр-Марн — цвет которого обусловлен мацерацией продолжительностью от 48 до 72 часов, а не добавлением красного вина: нотки малины, смородины, лесной клубники и чёрной вишни, а также честный и свежий вкус. 75,90 €, 173–179 € за магнум (в отдельной бутылке или в подарочном наборе). О методе производства см. нашу страницу, посвящённую розовому вину методом «санье».
Упаковки купажа «Cuvée Rosé»
Каждый год дом выпускает свою Cuvée Rosé в многоразовой упаковке: «Robe Bambou » (99 €), «Robe Rubans 2024 » (99 €), серия «Pétales» (98,50 €) и «Métal Papillon» (95 €). Вино остаётся тем же; подарок делает именно упаковка.
Вина конкретных урожаев: 2012, 2015 и магнумы «Резерв»
Laurent-Perrier выпускает винтажные вина только в выдающиеся годы. Винтажное вино 2012 года (65 €) сочетает в себе ноты цукатов из цитрусовых, белого персика, поджаренной булочки-бриош и миндаля; Brut Millésimé 2015 года (77,45 €) отличается более солнечным характером с нотами белых цветов, цукатов из цитрусовых, мёда и мела. Ещё более редкими являются три магнума серии «Резерв», дегоржаж которых состоится 15 мая 2025 года после очень длительного выдерживания на осадке: 2006 года (289 €) с нотами груши в меде и масляной булочки; 2004 года (299 €) — с нотами апельсиновой цедры, поджаренного хлеба и миндаля; 2002 года (319 €) — с нотами мёда, сухофруктов и мела. Каждая бутылка поставляется в деревянном ящике — в нашем справочнике по размерам бутылок объясняется, какую роль магнум играет в процессе выдержки.
«Héritage» и «Grand Siècle»: идеальный год благодаря купажу
Бернар де Ноннкур стремился воссоздать «идеальный год»: Grand Siècle представляет собой купаж из трёх великолепных винтажей лучших сортов шардоне и пино нуар, и каждому купажу присвоен свой номер. «Гран Сиекль » № 25 (199,90 €) раскрывается нотами лимона, грейпфрута, поджаренной булочки и обжаренного миндаля;версия № 26 (239,95 €) — — спелый персик, айва, цветы вишни и свежая выпечка; N°24 Robe Lumière (260 €) и N°25 Robe Lumière (221 €) украшены изысканной шелкографией на бутылке. «Héritage» (84,85 €) — купаж из нескольких урожаев в духе «Grand Siècle» (кремневый камень, акация, пчелиный воск, вербена) — является введением в этот стиль. В рамках рекламной кампании этого винтажа — наша статья «Морган Фриман для Grand Siècle».
«Alexandra Rosé 2012»: великолепное розовое вино
Созданное в 1987 году к свадьбе Александры де Нонанкур и выпущенное с тех пор всего десять раз,«Александра Розе 2012» является престижным розовым вином дома: цвет кроваво-оранжевый, ароматы раздавленных клубник, мацерированных ягод, апельсиновое масло, лепестки цветов, нотки лакрицы и можжевельника. 389 евро — для особого случая.
Набор «Три мастерства»
Чтобы познакомиться с ассортиментом дома в трёх бокалах, набор «Les 3 savoir-faire» (269 €) объединяет в деревянном ящике с гравировкой купаж «Cuvée Rosé» с мацерацией, «Blanc de Blancs Nature» без дозировки и «Héritage» — купаж. Кроме того, в состав группы входит винодельня Salon в Мениль-сюр-Оже для ценителей чистейшего шардоне.
Цены на продукцию Laurent-Perrier: на что следует рассчитывать
| Куве | Зафиксированные цены (с НДС, 75 cl, если не указано иное) |
|---|
| «La Cuvée» | 40,50 € (магнум в подарочной коробке — 88,80 €) |
| «Ультра Брют» | 54,90 € |
| Миллезиме 2012 / Брют Миллезиме 2015 | 65 € / 77,45 € |
| Куве Розе / серии «Бамбук», «Ленты», «Лепестки», «Металлическая бабочка» | 75,90 € / от 95 до 99 € (магнум — от 173 до 179 €) |
| «Héritage» / «Blanc de Blancs Nature» | 84,85 € / 89,90 € |
| «Гран Сиекль» № 25 / «Итерация» № 26 / «Роб Люмьер» № 25 и № 24 | 199,90 € / 239,95 € / от 221 до 260 € |
| Набор «Les 3 savoir-faire» | 269 € |
| Магнумы Brut Millésimé 2006 / 2004 / 2002 | 289 € / 299 € / 319 € |
| «Александра» Розе 2012 | 389 € |
Цены указаны по состоянию на сентябрь 2026 года; они могут изменяться в зависимости от новых выпусков данного производителя.
Какое вино Laurent-Perrier подойдёт для того или иного случая?
- Аперитив, праздник: «La Cuvée».
- Устрицы, любитель сухих шампанских: «Ультра Брю» или «Блан де Блан Натюр».
- Розе, которое понравится всем: «Cuvée Rosé» — в подарочной упаковке.
- Подарок для ценителя: Grand Siècle или Héritage для более ограниченного бюджета.
- Урок выдержки: магнум Réserve 2002, 2004 или 2006 года.
- Свадьба: Alexandra Rosé 2012 — именно для этого он и был создан.
Подача и хранение шампанского Laurent-Perrier
От 8 до 10 °C для «La Cuvée», «Ultra Brut» и «Cuvée Rosé»; от 10 до 12 °C для вин с годом урожая, «Héritage», «Grand Siècle» и «Alexandra Rosé» — в бокале для белого вина. Брюты без указания года урожая следует употреблять в течение трёх лет; Grand Siècle можно хранить десять и более лет, а магнумы Réserve уже достигли оптимальной зрелости. Остальные рекомендации по хранению и подаче подробно изложены в наших советах. Все доступные кюве представлены на странице дома Laurent-Perrier.
